Die Lehre als Hotel- und Gastgewerbeassistent
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen führen alle Organisations- und Verwaltungsarbeiten eines Hotel- oder Gastgewerbebetriebes durch. Sie sind im kaufmännischen Bereich ebenso wie im Empfangsbereich (Rezeption) tätig. Im Service und in der Küche übernehmen sie vor allem Kontroll- und Organisationsaufgaben. Im Bereich der Rezeption und im Service haben sie unmittelbaren Kontakt mit Gästen. Je nach Art und Größe des Betriebes arbeiten sie mit anderen Fach- und Hilfskräften zusammen, wie z. B. mit Restaurantfachleuten, Gastronomiefachleuten, RezeptionistInnen oder Köchen/KöchInnen.
„Quelle Texte und Fotos: BerufsInformationsComputer der Wirtschaftskammern Österreichs (www.bic.at)“
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Ein Lehre als Hotel- und GastgewerbeassistentIn beinhaltet eine vielseitige Ausbildung und bringt nicht nur engen Kontakt zu Gästen, sondern auch die Zusammenarbeit mit Reisebüros sowie Mitarbeitern in den verschiedensten Bereichen des Tourismusbetriebs mit sich.
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen planen, organisieren und koordinieren Arbeitsabläufe in einem Hotel- oder Gastrononmiebetrieb. Sie nehmen Buchungswünsche von Gästen und Reisebüros entgegen, erstellen Reservierungspläne, koordinieren die Auslastung der Zimmer und empfangen die ankommenden Gäste an der Rezeption.
Im Bereich Küche und Service erstellen sie die Tages-, Speise- und Getränkekarten und ermitteln den Bedarf an Lebensmitteln und Getränken, bestellen diese und lagern sie ein. Sie richten auch das Frühstücks-Buffet an und vermitteln Bestellungen und Sonderwünsche aus den Zimmern an die Küche.
Im Bereich Housekeeping (Etage) arbeiten sind Hotel- und GastgewerbeassistentInnen für die Erstellung von Dienstpläne für das Zimmerpersonal aus. Sie erledigen die Gästekorrespondenz (Brief-, E-Mail-, Telefonverkehr), sie kalkulieren Angebote und Preise und sind weiters an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen beteiligt. Sie planen und organisieren Freizeitprogramme und Veranstaltungen, vermitteln Rundfahrten und Führungen und geben Infomaterialien und Broschüren an die Gäste aus.
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Was beinhaltet deine Ausbildung als Hotel- und GastgewerbeassistentIn? Mit welchen Arbeitsmitteln hast du täglich zu tun ?
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen arbeiten an Rezeptionen, die mit Computer und speziellen Buchungs- und Reservierungprogrammen ausgestattet sind und bedienen Telefone, Faxgeräte, Kopierer und Drucker. Sie führen Listen, Journale, Protokolle, Datenbanken und Karteien. Sie verwenden Ordner, Mappen, Terminkalender und diverses Büromaterial.
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Als Hotel- und GastgewerbeassistentInnen kannst du in vielen Bereichen des Tourismus tätig sein und je nach Betriebsgröße arbeitest du mit Mitarbeitern aus den unterschiedlichen Bereichen des Betriebes zusammen.
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen sind in Hotel- und Gastronomiebetrieben, Wellness Resorts, Kuranstalten, und dergleichen beschäftigt. Sie arbeiten je nach Betriebsgröße mit verschiedenen Fach- und Hilfskräften des Gastronomie- und Tourismusbereiches zusammen: siehe z. B. Koch/Köchin (Lehrberuf), Restaurantfachmann/-frau (Lehrberuf), Hotelkaufmann/-frau, RezeptionistIn, Tourismuskaufmann/-frau oder Stubenmädchen/-bursch. Bei ihrer Arbeiten stehen sie in unmittelbarem Kontakt mit den Gästen.
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Die Aufgaben im Beruf als Hotel- und GastgewerbeassistentIn sind vielfältig. In der Lehre wirst du in folgenden Bereichen ausgebildet:
- die verschiedenen Bereiche des Hotelbetriebes koordinieren
- Angebote einholen, prüfen und vergleichen
- Konten, Listen und Karteien führen
- die Hotel-Kassa führen
- Waren, Lebensmitteln und Getränken bestellen
- Liefertermine überwachen
- Reservierungen und Stornierungen vornehmen und Zimmerbelegung planen
- Gäste empfangen und verabschieden und die Hotelrechnungen erstellen
- die Gäste beraten und betreuen und Reklamationen behandeln
- Menüplanung (die Speise- und Getränkekarten erstellen und kalkulieren)
- Frühstücks-Buffets vorbereiten, Tische eindecken und dekorieren
- Bestellungen und Sonderwünsche der Gäste aufnehmen und weiterleiten
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Deine Lehre kannst du in vielen verschiedenen Hotel- und Tourismusbetrieben in Tirol antreten:
- Hotels
- Gastronomiebetriebe
- Pensionen
- Restaurants
- Cafés
- Ferien- und Freizeitzentren, Wellness Resorts und Clubs
- Personenschiffe mit Gastronmie
- Speisewagenbetriebe
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Ein Lehre als Hotel- und GastgewerbeassistentIn beinhaltet eine vielseitige Ausbildung und bringt nicht nur engen Kontakt zu Gästen, sondern auch die Zusammenarbeit mit Reisebüros sowie Mitarbeitern in den verschiedensten Bereichen des Tourismusbetriebs mit sich.
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen planen, organisieren und koordinieren Arbeitsabläufe in einem Hotel- oder Gastrononmiebetrieb. Sie nehmen Buchungswünsche von Gästen und Reisebüros entgegen, erstellen Reservierungspläne, koordinieren die Auslastung der Zimmer und empfangen die ankommenden Gäste an der Rezeption.
Im Bereich Küche und Service erstellen sie die Tages-, Speise- und Getränkekarten und ermitteln den Bedarf an Lebensmitteln und Getränken, bestellen diese und lagern sie ein. Sie richten auch das Frühstücks-Buffet an und vermitteln Bestellungen und Sonderwünsche aus den Zimmern an die Küche.
Im Bereich Housekeeping (Etage) arbeiten sind Hotel- und GastgewerbeassistentInnen für die Erstellung von Dienstpläne für das Zimmerpersonal aus. Sie erledigen die Gästekorrespondenz (Brief-, E-Mail-, Telefonverkehr), sie kalkulieren Angebote und Preise und sind weiters an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen beteiligt. Sie planen und organisieren Freizeitprogramme und Veranstaltungen, vermitteln Rundfahrten und Führungen und geben Infomaterialien und Broschüren an die Gäste aus.
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Was beinhaltet deine Ausbildung als Hotel- und GastgewerbeassistentIn? Mit welchen Arbeitsmitteln hast du täglich zu tun ?
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen arbeiten an Rezeptionen, die mit Computer und speziellen Buchungs- und Reservierungprogrammen ausgestattet sind und bedienen Telefone, Faxgeräte, Kopierer und Drucker. Sie führen Listen, Journale, Protokolle, Datenbanken und Karteien. Sie verwenden Ordner, Mappen, Terminkalender und diverses Büromaterial.
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Als Hotel- und GastgewerbeassistentInnen kannst du in vielen Bereichen des Tourismus tätig sein und je nach Betriebsgröße arbeitest du mit Mitarbeitern aus den unterschiedlichen Bereichen des Betriebes zusammen.
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen sind in Hotel- und Gastronomiebetrieben, Wellness Resorts, Kuranstalten, und dergleichen beschäftigt. Sie arbeiten je nach Betriebsgröße mit verschiedenen Fach- und Hilfskräften des Gastronomie- und Tourismusbereiches zusammen: siehe z. B. Koch/Köchin (Lehrberuf), Restaurantfachmann/-frau (Lehrberuf), Hotelkaufmann/-frau, RezeptionistIn, Tourismuskaufmann/-frau oder Stubenmädchen/-bursch. Bei ihrer Arbeiten stehen sie in unmittelbarem Kontakt mit den Gästen.
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Die Aufgaben im Beruf als Hotel- und GastgewerbeassistentIn sind vielfältig. In der Lehre wirst du in folgenden Bereichen ausgebildet:
- die verschiedenen Bereiche des Hotelbetriebes koordinieren
- Angebote einholen, prüfen und vergleichen
- Konten, Listen und Karteien führen
- die Hotel-Kassa führen
- Waren, Lebensmitteln und Getränken bestellen
- Liefertermine überwachen
- Reservierungen und Stornierungen vornehmen und Zimmerbelegung planen
- Gäste empfangen und verabschieden und die Hotelrechnungen erstellen
- die Gäste beraten und betreuen und Reklamationen behandeln
- Menüplanung (die Speise- und Getränkekarten erstellen und kalkulieren)
- Frühstücks-Buffets vorbereiten, Tische eindecken und dekorieren
- Bestellungen und Sonderwünsche der Gäste aufnehmen und weiterleiten
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Deine Lehre kannst du in vielen verschiedenen Hotel- und Tourismusbetrieben in Tirol antreten:
- Hotels
- Gastronomiebetriebe
- Pensionen
- Restaurants
- Cafés
- Ferien- und Freizeitzentren, Wellness Resorts und Clubs
- Personenschiffe mit Gastronmie
- Speisewagenbetriebe
